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龙野 浓紫
龙野 浓紫
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禅坊料理不可或缺、以传统工艺酿造的讲究酱油。
“淡口酱油的故乡”——兵库县龙野市。
这里受惠于濑户内海特有的温和气候,流经城市中央的揖保川,以夏季众多香鱼溯流而上的清流而闻名。其伏流水是最适合酿造酱油的“软水”,用这种“水”酿造的“淡口酱油”能鲜明保留食材的颜色,成为日本料理中不可或缺的存在。
于明治12年(1879年)在此地创业。
末广酱油怀着对大自然恩惠的感激,以能最大限度发挥“水”之优势的传统工艺,使用日本国产大豆与小麦酿造酱油。
『龙野 浓紫』使用已酿成的生酱油,经过三次酿造,
是三段酿造的“再仕込酱油”。正因耗费大量工夫,其风味醇厚而深邃。请务必搭配生鱼片、寿司、牛排、烤牛肉等享用。
在禅坊料理中,我们也将这款酱油用于需要增添浓郁口感的酱汁与汤汁中,为料理增添深度。
也可与龙野 淡紫搭配作为礼品。
【原材料】
大豆(日本产)、小麦(日本产)、食盐、大米(日本产)
【净含量】
100ml
【保质期】
自生产之日起1年
【保存方法】
避免阳光直射,常温保存(开封后建议冷藏)
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